الطريقة الصحيحة لاختيار اللحوم وتخزينها

قال خبير التغذية الألماني برنهارد بورديك، بأنه لا دليل على أصابة الأشخاص بكورونا عبر تناول أو لمس طعام ملوث كما أن انتقال العدوى، مقدما نصائحه للطرق الصحيحة لشراء اللحوم وتخزينها حتى لا تساهم في نقل الأمراض.

وقدم بريك بعض النصائح عند إختيار اللحوم منها، التعرف على جودتها من خلال الرائحة والسطح واللون ، كما يجب ان يتم تبريد اللحوم النيئة وتخزينها وهي في حالة باردة، ومن الأفضل ألا تزيد درجة الحرارة على 4 درجات مئوية.

وتابع الخبير الغذائي بان موضع الحفظ الزجاجي الموجود أعلى درج الخضروات في الثلاجة هو أفضل مكان للتخزين وفي حال اللحوم المجمدة يجب حفظها بدرجة تبيرد غالبًا ما تكون 2 درجة مئوية كحد أقصى،كما يجب إخراجها قبل الطبخ بفترة وجيزة.