خبير تغذية: السيطرة على الشهية تحمي من الأمراض وتطيل العمر

حذر الدكتور دميتري سميريادوف، خبير التغذية، من محاولات إنقاص الوزن عبر “الجوع المستمر”، مؤكداً أن الجسم يفعّل آلية دفاعية تُعرف بالجوع عند تقليل السعرات الحرارية، حتى لدى من لا يعانون من زيادة الوزن.

وأوضح أن السيطرة على الشهية تتطلب نهجاً غذائياً استراتيجياً يشمل:
    •    البدء بالبروتين: تناول اللحوم أو الأسماك أو البقوليات أولاً يحفز الشبع ويقلل الرغبة في الأطعمة الغنية بالسعرات.
    •    قاعدة الحجم: إضافة الخضروات أو الحساء منخفض السعرات يساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع.

    •    وجبات خفيفة صحية: مثل المكسرات أو التفاح، إذ تحتاج لمضغ أطول مما يمنح الدماغ وقتاً لتلقي إشارة الشبع.
    •    العادات الثابتة: تناول الطعام في أوقات منتظمة، مع إضافة خل التفاح للوجبات أو استخدام زيت (MCT) بدلاً من الزيوت التقليدية، للمساعدة في استقرار مستوى السكر وتقليل الشهية.

وأكد سميريادوف أن التحكم في الجوع لا يسهم فقط في ضبط الوزن، بل يرتبط أيضاً بزيادة متوسط العمر والوقاية من أمراض خطيرة.