النمر يوضح الفرق بين التمر والسكر الأبيض من حيث التأثير والتركيب

أكد الدكتور خالد النمر استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين أن التمر يحتوي على السكريات إلا إنه يختلف جذرياً عن السكر الأبيض من حيث التركيب والتأثير على الجسم.

‏وقال النمر :"التمر يحتوي على جلوكوز وفركتوز طبيعيين مع ألياف ومعادن أما السكر الأبيض هو سكروز نقي مكرر خالٍ من الألياف والعناصر الغذائية".

‏وأضاف"التمر له مؤشر جلايسيمي متوسط (35–55 حسب النوع) أي يرفع السكر في الدم ببطء نسبياً أما السكر الأبيض فله مؤشر جلايسيمي مرتفع (65)، حيث يرفع السكر بسرعة".

‏وتابع"التمر غني بالبوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، مضادات الأكسدة، والألياف أما السكر الأبيض "سعرات حراريه فارغة" بلا أي فائدة غذائية".
‏
وأكمل "الإفراط في التمر أكثر من عدد أصابع اليدين يومياً يزيد السعرات ويرفع السكر عند مرضى السكري ويسبب زيادة الوزن فيمن لايمارس الرياضة؛أما السكر الأبيض حتى بكميات قليلة لا يقدم فائدة نهائياً وأضراره على التمثيل الغذائي والقلب أكبر بكثير".