الخضيري : الأرز أفضل من الخبز لمرضى السكري

أكد أستاذ وعالم أبحاث طبية، فهد الخضيري، أن الأرز أفضل من الخبز لمرضى السكري.

وأضاف أن الأرز مناسب لمرضى السكرى ومحبي الحمية وتخفيف الوزن أكثر من الخبز.

وأرجع سبب ذلك إلى أن الأرز لا يدخل معه مثلما يدخل مع الخبز من محسنات وإضافات جعلته يرفع مقاومة الإنسولين وكذلك يبطيء تكسير الجلوتين لأسباب كيميائية.