حمية الكيتو تسبب مرض الكبد الدهني

حذرت دراسة جديدة من اتباع النظام الغذائي الكيتوني وهو نظام منخفض الكربوهيدرات، وعالي الدهون، ومعتدل البروتين، مُصمّم لإدخال الجسم في حالة "الكيتوزية"، أي حرمانه من التزود بالغلوكوز من الكربوهيدرات، ليقوم بسحب الطاقة من الكبد والعضلات أولاً، ثم استخدام الدهون المخزّنة في مناطق الجسم المختلفة كمصدر للطاقة.

‎وأظهرت الدراسة أن اتباع هذا النظام لفترة طويلة امتدت لعام كامل، أدى مع مرور الوقت إلى مرض الكبد الدهني، وعدم تحمّل الغلوكوز، وارتفاع خطير في الكوليسترول.

‎وقال فريق البحث من جامعة يوتا إن اتباع حمية الكيتو لفترة طويلة قد يضرّ بصحة التمثيل الغذائي أكثر مما ينفعها.

‎وبحسب "إم إس إن هيلث"، تتضمن الأطعمة المسموح بها في هذه الحمية: الأسماك، واللحوم الحمراء، والدواجن والخضراوات غير النشوية، والأفوكادو الغني بالدهون، والتوت، والمكسرات، والبذور، والبيض، وزيت الزيتون، والشوكولا الداكنة الغنية بالكاكاو، ومنتجات الألبان عالية الدسم.

‎وذكر الباحثون في نتائجهم: "بينما يسبب نظام الكيتو الغذائي فقدان الوزن، إلا أنه لا يؤدي إلى انخفاض دائم في وزن الجسم، وبالتالي، لا ينبغي اعتباره علاجاً للسمنة أو السكري".