الخضيري يحذر من أضرار استخدام البلاستيك مع الأطعمة الساخنة

حذّر الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم أبحاث طبية، من مخاطر استخدام أواني وأكواب البلاستيك في تغليف الأطعمة شديدة السخونة أو التي تصل إلى درجة الغليان.

وأوضح الخضيري عبر صفحته الرسمية على منصة «إكس» أن تعرّض البلاستيك للحرارة العالية قد يؤدي إلى ذوبان جزيئاته وانتقالها إلى الطعام، مما يشكّل خطرًا على الصحة العامة.

وأضاف : "  اثبتت دراسات علمية حديثة ضرر وخطورة ارتباط جزيئات البلاستيك التي تذيبها حرارة الماء المغلي او الشوربة الحارة جداً او الفول الحار والعدس او أي غذاء وطعام حار يلامس البلاستيك؛ بالصحة العامة".

وتابع : "تفاوتت نسب الخطورة والضرر حسب الدراسات ما بين الخلل الهرموني وبالذات عند النساء ( وخلل الثيروكسين ومحفزات خلل وخمول الغدة الدرقية)، وكذلك الحساسية المفرطة وبعض الامراض المناعية ( الذاتية) والروماتيدية نتيجة ردود فعل الجسم المناعية ضد مكونات البلاستيك الذائبة في الطعام والأشربة الحارة، وعند التعرض الشديد والمستديم قد يتطور الخطر إلى تحولات خلوية مرضية".