أخصائي تغذية يحذر من أواني الألمنيوم والبلاستيك ويكشف مخاطرها على الصحة .. فيديو
الرياض
حذر أخصائي التغذية فهد السعيد من مخاطر استخدام بعض أدوات الطهي والعبوات في المطبخ، مؤكدًا أن هيئة الغذاء والدواء شددت على أن أواني الألمنيوم ليست خيارًا مناسبًا للطهي أو التسخين، شأنها شأن أوراق الألمنيوم.
وأوضح السعيد أن أواني الستانلس تُعد خيارًا آمنًا وجيدًا للطهي، في حين أن الحديد المجلفن يُعد غير آمن، لأنه مغطى بطبقة من الزنك التي تتفاعل مع الحرارة والمواد الحامضية، ما قد يؤدي إلى تسرب مواد ضارة إلى الطعام.
وأضاف أن تراكم هذه المواد يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا، خصوصًا على الجهاز العصبي لدى الأطفال.
كما أشار السعيد خلال حديثه في برنامج "يا هلا، إلى تجربته الشخصية مع العبوات البلاستيكية، مؤكدًا أنه رغم أن إحدى العبوات كانت من مصدر موثوق ومكتوب عليها أنها صالحة للاستخدام في الميكروويف، إلا أنها تعرضت للانكماش عند تسخينها، مما يثبت خطورتها.
ونصح السعيد بعدم استخدام العبوات البلاستيكية في الميكروويف، حتى وإن كانت مخصصة لذلك، حفاظًا على السلامة الصحية وتجنبًا لأي أضرار ناتجة عن تسرب المواد الكيميائية أثناء التسخين.
