الخضيري: بعض المخابز تضيف مواد صناعية لم تستكمل أبحاث السلامة

تحدث أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، عن إضافة مواد صناعية للمخبوزات والمعجنات لتحسين الطعم والملمس.

وقال فهد الخضيري:"يحرص صانعوا الأغذية، المخبوزات والمعجنات على تحسين الطعم والملمس والتماسك والحفظ لأطول وقت والشكل".

وأشار:" تضيف بعض هذه المخابز وبعض المطاعم ومصانع الغذاء مواد صناعية للحفظ والتبييض وتحسين الطعم والملمس، وأشياء أخرى وبعض هذه الإضافات قد تكون صناعية لم تستكمل أبحاث السلامة".