الخضيري: غسل الحبوب والبهارات والمكسرات بالماء يسبب تكوّن السموم الغذائية

أوضح الباحث في المسرطنات الدكتور فهد الخضيري؛ أن معظم دراسات التسمم الغذائي والعفن تحذّر من غسل الحبوب والبهارات والمكسرات بالماء.

ولفت فهد الخضيري: لان ذلك يزيد عامل الرطوبة ثم العفن ونمو الفطريات مما يسبب تكوّن السموم الغذائية.

وتابع: يكفي تنقيتها ويمكن نفخها بالهواء فقط دون غسلها بالماء واعادة التجفيف لا يعيد جفافها لانها حبوب وبذور لا تقبل الرطوبة.