«الخضيري»: هناك أنظمة غذائية تتلف الأعضاء الحيوية
متابعة- أميرة خالد
أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، أن هناك أنظمة غذائية ترهق وظائف الأعضاء الحيوية وتجعلها تهرم بسرعة وتتلف؛ ومنها التدخين والدهون العالية المصنّعة (المهدرجة) والأطعمة التي تدخل فيها الإنسان وأفسد طبيعتها.
وأوضح فهد الخضيري، أن هناك أطعمة تدعم وظائف الأعضاء ومنها الخضار والورقيات والفاكهة وشرب الماء (الشمس وممارسة الرياضة)، كما أن الليكوباين أحد مضادات الأكسدة ويحمي القلب ويمنع ويقلل من التحولات الخلوية السرطانية وهو موجود بالطماطم وبعض الأغذية ذات اللون الأحمر.
وقال "الخضيري" أن الأوميغا ۳ هو من زيت كبد الحوت ويرفع الكلسترول الجيد الصحي وبالتالي ستقل نسبة الكلسترول السيء، ويدعم القلب والاعضاء الحيوية ويحمي البنكرياس ويقلل من ضرر السكر على الأطراف العصبية التي قد يتلفها تقدم مرض السكر ويدعم نشاط الطرفيات العصبية والموصلات الكهربائية العصبية من المخ لباقي الجسم.
وأشار إلى أنه يدعم البشرة والشعر ويمنع الجفاف والتساقط وهو موجود بالاسماك والأطعمة البحرية والتونة وبكميه اقل في الصويا والبذور کالمتان والمكسرات وزيت الزيتون، بينما فيتامين E يقي من التحولات الخلوية والارهاق الخلوي الناتج من الاجهاد ويدعم البشرة ويقاوم الزهايمر ويؤخر الشيخوخة ، وموجود بالمكسرات والورقيات السبانخ والبقدونس والورقيات الحارة كالجرجير والكراث والبصل الأخضر والزيوت النباتية، فيما السيلينيوم موجود بالبصل والثوم وهو مضاد اكسدة يمنع التحولات.
