شاهد.. مختص: بقاء الغذاء المطهي بالخارج أكثر من ساعتين يسبب التسمم الغذائي

قال المختص في سلامة الغذاء فهد السعيد، إن بقاء الغذاء المطهي بالخارج أكثر من ساعتين يسبب التسمم الغذائي، بسبب ارتفاع درجات الحرارة في المملكة.

وأوضح فهد السعيد، أن هناك بكتيريا معينة تسبب إسقاط للجنين للأم الحامل أو ولادة مبكرة إذا حدث تسمم غذائي بالبكتيريا.

وحول خطورة ورق الألومنيوم، أشار:"إذا ورق الألومنيوم لامس الغذاء وكان فيه حموضة أو حرارة عالية فإن معدن الألومنيوم الموجود في مواد التغليف يتسرب إلى الطعام".

ولفت:"كلما زادت مدة ملامسة مواد التغليف للطعام كلما زادت هجرة معدن الألومنيوم للغذاء"، مشيرا:"ورق الألومنيوم يشكل خطراً على الأجنة والجهاز العصبي النامي والناضج وجزء من الجهاز التناسلي الذكري".

https://twitter.com/alekhbariyatv/status/1558434147374440449?s=24&t=moEN6BEyUpIPb4cWwEIrjg