7 فوائد مذهلة للشوكولاتة الداكنة
أميرة خالد
أكد عدد من الخبراء الفوائد الصحية العديدة التي تتمتع بها الشوكولاتة الداكنة، خاصة تلك التي تحتوي على 70% وأكثر من الكاكاو.
وحسب موقع "هيلث" الطبي، فإن أول فائدة هي: دعم صحة الأمعاء؛ إذ تُظهر الأبحاث أن البوليفينولات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تعمل كمضادات حيوية، أي أنها بمثابة وقود للبكتيريا "النافعة" (البروبيوتيك) في الأمعاء. وعندما تُحلل البروبيوتيك البوليفينولات، فإنها تُنتج مركبات قد تُقلل الالتهاب وتدعم صحة الأمعاء بشكل عام.
2- تحسين المزاج: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مثل الثيوبرومين والفينيل إيثيل أمين، التي قد تساعد على تحسين المزاج وتعزيز الشعور بالسعادة. تعمل هذه المركبات على تحفيز إطلاق الإندورفين والسيروتونين في الدماغ، مما يقلل التوتر ويحسن الشعور العام بالراحة.
3- تزيد التركيز: أثبتت الدراسات أن الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تحسن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الوظائف الإدراكية والتركيز والذاكرة ، وتساعد هذه الفلافونويدات أيضًا على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي الذي قد يبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، كما يساعد الثيوبرومين، وهو مركب موجود في الكاكاو، على الشعور بمزيد من اليقظة من خلال حجب مستقبلات معينة في الدماغ.
4. تقلل الالتهابات: تُحسن الفلافونويدات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تدفق الدم وتقلل الالتهابات، مما يساعد العضلات على التعافي بشكل أسرع بعد التمارين الرياضية ، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الإبيكاتشين، وهو مركب قد يعزز القدرة على التحمل ويحسن توصيل الأكسجين إلى العضلات.
5. دعم صحة القلب: ترتبط مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة بانخفاض ضغط الدم، وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتعود هذه التأثيرات بشكل كبير إلى خصائص الشوكولاتة الداكنة المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
6. تنظيم مستويات السكر في الدم: يمكن لمركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أن تحسن حساسية الإنسولين، مما يعني أن الجسم يصبح أكثر قدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم.
7-تحمي بشرتك: تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحسين تدفق الدم إلى الجلد، مما يعزز ترطيبه ومرونته، كما أنها توفر حماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتعمل كواقي شمس طبيعي من الداخل إلى الخارج.
