الأحمدي: الحليب ومنتجاته مصدر أساسي للكالسيوم و7 بدائل نباتية لمن لا يتحمله .. فيديو

أكد أستاذ فسيولوجيا الجهد البدني، الدكتور محمد الأحمدي، أهمية الحليب ومشتقاته كأحد أبرز المصادر التي تدعم الجسم بالكالسيوم، مشيرًا إلى دورها الكبير في الوقاية من نقص فيتامين "د"، خاصة لدى النساء.

وأوضح الدكتور الأحمدي، في لقاء عبر قناة "السعودية"، أن منتجات الحليب غالبًا ما تكون مدعّمة بفيتامين "د" والفوسفور، مما يساعد على تعزيز امتصاص الكالسيوم في الجسم، مضيفًا أن الاستهلاك المنتظم للحليب والزبادي كامل الدسم مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة، وذلك استنادًا إلى أحدث الدراسات العلمية.

وكما أشار إلى أنه يمكن لمن يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمّل اللاكتوز، اللجوء إلى بدائل نباتية توفر قيمة غذائية مشابهة، مثل: حليب اللوز، وجوز الهند، وفول الصويا، والشوفان، وغيرها.
وتطرق الأحمدي إلى الفروقات بين أنواع الحليب، مؤكدًا أن حليب الإبل يشبه إلى حد كبير حليب الأبقار من الناحية الغذائية، لكنه يتميز بنسبة أقل من الدهون المشبعة، واحتوائه على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن.

وأضاف أن الدراسات تشير إلى فوائد متعددة لحليب الإبل، من بينها المساعدة في خفض سكر الدم، وتحسين حساسية الإنسولين، كما أظهرت بعض الأبحاث أثره الإيجابي في التخفيف من أعراض اضطراب التوحد لدى الأطفال.