سعودية تزاحم مطاعم الرجال وتكتسحهم بأشهر مطعم نسائي بالرياض رغم المعوقات
تركية البدر
لم يدم تفكير المواطنة دلال المطيري والحاصله على بكالوريوس اداره عامه من جامعة الملك سعود لتحقيق حلمها الذي كان يراودها منذ سنوات . حيث فكرت بمشروع ذو فكره جديده وغير تقليديه.
تقول دلال المطيري ل (صدى) لم اكن اعلم ان باامكاني تحقيق حلمي الا قبل اربع سنوات اثناء بحثي علمت ان ريادة الاعمال التابع لبنك التسليف يدعم اصحاب المشاريع فتقدمت بفكرة مشروعي وتم اختياري لإجراء المقابله وقد تجاوزت المقابله بنجاح وحصلت على تقييم عالي جدآ وحظيت فكرة المشروع على اعجاب اللجنه التي شجعتني على مواصلة تحقيق حلمي .
وتضيف المطيري بأنها عندما اجتازت المقابله دخلت دوره تدريبيه بريادة الأعمال لعمل دراسة جدوى للمشروع واثناء ذلك ذهبت للبلديه وصدمت عندما علمت أن فكرة المشروع لايمكن تطبيقها الا في مركز تجاري نسائي مغلق وهو مالأتمناه كونه غير مجدي نهائيآ عندها قررت رفع خطابات لأمين الرياض وجميعها قوبلت بالرفض ولأنسى موقف احدى الموظفات بالأمانه عندما قالت لاداعي لأن ترفعي خطابات فلن يتم الرد عليك وهذا الموضوع منتهي فسيدات الأعمال قبلك لم يستطيعوا الحصول على الرخصه عندها تقدمت بخطاب شكوى لمكتب وزير الشؤون البلديه والقرويه صاحب السمو الملكي الأمير منصور بن متعب بن عبدالعزيز ال سعود حفظه الله لمساعدتي في الحصول على الرخصه والذي تجاوبوا معي ووعدوني خيرآ وبعد تسع اشهر حصلت على الموافقه فكانت نقطة التحول في عالم المطاعم النسائيه .
وعما يقدم بالمطعم من وجبات أوضحت دلال المطيري بأنها عبارة عن كبسات متنوعه بنكهة البيت بالاضافه للشعبيات والايدامات والمكرونه والسلطات ولمحبي الريوق الشعبي (الافطار ) يقدم المطعم اصناف من الفطور الشعبي مثل القرص المفتوت (المفروك) والعريكه والمراصيع والمصابيب والمحلى وغيرها ويعتبر المنيو عندنا متنوع كما يقدم المطعم اشتراكات للموظفين والموظفات والعزاب باسعار ممتازه ولدينا عقود اعاشه لبعض الشركات ، ويتميز المطعم بطبخ الذبائح وعمل البوفيهات .
وتضيف دلال المطيري باأنها تقوم بخصم مبلغ معين من قيمة الوجبات لصالح التبرعات
وعن الوجبات وأين يتم إعدادها قالت المطيري أنها تعد جميعا داخل المطعم حيث يوجد لدينا موظفات سعوديات تم اختيارهم حسب شروط معينه حيث تجرى مقابله لهم ويتم اختيار مجموعه معينه لعمل اختبار بالمطعم ومن ثم بعدها يتم اختيار الأفضل. وفكرة المطعم جديده فالبعض مازال يجهل معنى مطعم نسائي فيظنون انه خاص بالنساء فقط وبعضهم يظن انه منزل وتديره امرأه تدعى شيهانه بناء على اسم المطعم وهي الطباخه وهذا ليس بصحيح فهو مطعم مثل جميع المطاعم بااستثناء ان الطبخ باأيدي سعوديه نسائيه وهو سفري فقط ويوجد قسم استقبال طلبات للرجال والنساء . المطيري أضافت بأن عمر المطعم سنه وخمس اشهر والاقبال ممتاز ولاقى مطعم شيهانه صدى واسع بمواقع التواصل الاجتماعي وبعض القنوات الفضائيه ولدينا زبائن من جميع الطبقات ولله الحمد.
وفي ختام حديثها ل (صدى ) ان امنيتها بان يصبح مطعم شيهانه معلمآ حضاريآ بارزآ وله بصمه في مجال الضيافة بالمملكه .
