أثيرت تساؤلات عديدة حول النقطة الحمراء التي توجد داخل البيضة والتي يعني فسادها، حيث تبين أن هذه البقعة الحمراء الصغيرة في صفار البيض  سببها تمزق الأوعية الدموية.

واتضح أنه أثناء تكون البيضة وهي غير ضارة ويمكن إزالتها بالسكين قبل طبخها ولا مشكلة ولا خوف منها.

ووفقا للمعلومات الواردة فإنه عند تحول بياض البيضة للون الأحمر أو الوردي يدل على فساد البيضة ببكتيريا Pseudomonas ويجب التخلص منها فورا.