الأطعمة المقلية تؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

حذرت دراسة حديثة من تناول الأطعمة المقلية، حيث أنها تزيد منمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وقال الباحثون إن الخطر يرتفع مع كل وجبة أسبوعية إضافية تزن (114 جرامًا)، حيث يعتبر النظام الغذائي الغربي غني باللحوم المصنعة ، والدهون المشبعة ، والسكريات المكررة ، والكربوهيدرات، هو عامل خطر للإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

وربط العلماء بالفعل بين تناول الأطعمة المقلية والإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 ومرض الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم.

ووجد الباحثون في دراسة لهم أنه ، مقارنة بالمستجيبين الذين تناولوا أقل كمية من الطعام المقلي ، فإن أولئك الذين تناولوا أكثر من غيرهم لديهم خطر متزايد بنسبة 28٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية ، و 22٪ زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، و 37٪ زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب و سكتة قلبية.