يعتبر فرن الشيخ من أقدم أفران الخبز في جدة غرب المملكة، ويزيد عمره عن 100 عام، ويعد أحد معالم المنطقة التاريخية.

وتحدث مالك الفرن عن قصته قائلا” فرن الشيخ أسسه والده الشيخ يوسف شكري “، مبينا أن الخبرة بدأت عند الوالد عندما كان في العاشرة من عمره حيث كان يعمل عند عمه الشيخ العزوني بالمدينة المنورة”

وأضاف أن والده قام بإنشاء مخبز في جدة واشتهر في أسواق مدينة جدة وبيوتها، حيث امتاز عن غيره بإنتاج العيش الحب، لافتا إلى أنه بعد ذلك متواجد في أرجاء المملكة.

وتابع” نقوم بتوصيل كمية محدودة من العيش الحب الى باكستان ومصر وأمريكا ولندن، كما تصلنا طلبات بفتح فروع في مناطق أخرى كالبحرين”.

وأكد مالك المخبز أن الذين عملوا في هذا الفرن من عشرات السنين لهم فضل وتاريخ مشرف في الحفاظ على هذه المهنة.