روى الشيف عبدالعزيز المطوع، تفاصيل زيارة أمير منطقة القصيم الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود والتي كانت من أهم أسباب انطلاقته.

وأوضح عبدالعزيز المطوع، أن أول مشروع له كان عبارة عن فود ترك شاورما، ولقي انتقاداً من أقاربه بسبب تركه لوظيفته، مضيفًا أن أمير منطقة القصيم الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود زاره في عربته وقدم له الدعم، الأمر الذي كان له أثر إيجابي بالنسبة لمشواره العملي.

وأكد المطوع على الجميع بعدم ترك الوظيفة إلا إذا كان لديهم الإمكانيات والمهارات الكافية لأداء العمل الحر بكل إتقان، وذلك خلال لقائه ببرنامج “ياهلا” على قناة “روتانا خليجية”.

وقال الشيف المطوع، أن الاستقالة من الوظيفة والاتجاه إلى العمل الحر لا تصلح لكل الأشخاص، لافتًا إلى أنه كان موظفاً ولديه صنعة شغوف بها، ولا يطيق الجلوس في المكاتب أو ممارسة الأمور المكتبية رغم أن دوامه لا يتعدى السبع ساعات يومياً.

وأشار إلى أن رواتب الشيف السعودي متدنية في الفنادق والمطاعم ويجب أن يعاد النظر فيها من قبل القطاع الخاص بحيث تبدأ من 12 ألف ريال، لافتاً إلى أن مهنة الشيف تعتمد على الأداء، وقد يتعدى راتب الشيف أكثر من 60 ألف ريال.