"الغذاء والدواء" تقدم نصائح لضمان سلامة اللحوم أثناء الطهي وبعده

قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، بعض النصائح الهامة لضمان سلامة اللحوم أثناء الطهي وبعده.

وأوضحت الهيئة، أنه من المهم مراقبة الطعام أثناء الطهي بشكل مستمر، والتأكد من استهلاك اللحوم المطبوخة خلال ساعتين من طبخها، والتأكد أيضًا من نظافة الأواني أثناء التقديم.

وأكدت على ضرورة استخدام مقياس درجة الحرارة للتأكد من تمام نضح اللحوم، حيث يتم غرسه وسط قطعة اللحم لثوانٍ، مشيرة إلى أن درجة حرارة نضجها 63 درجة مئوية أو أكثر.