علاقة "حليب البقر" بزيادة خطر الإصابة بمرض باركنسون

ذكرت مؤسسة باركنسون، أنه يتعايش ما يقرب من مليون شخص في الولايات المتحدة مع مرض باركنسون، وهو اضطراب دماغي يسبب حركات غير مقصودة أو لا يمكن السيطرة عليها، مثل الرعاش والتيبس وصعوبة في التوازن والحركة.

وأفادت دراسة جديدة، أن شرب حليب البقر واستهلاك بعض منتجات الألبان الأخرى قد يزيد من خطر الإصابة بالشلل الدماغي، ووجدت العديد من الدراسات دليلًا على الارتباط بين مرض باركنسون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

وأوضح أسماراه حسين، المحرر في موقع «برين رفرينس»: «أملاح اليورات هي عبارة عن نفايات شائعة تنتج عن تحلل مواد كيميائية تسمى البيورينات. تحمي أملاح اليورات الجسم من الإصابة بمرض باركنسون، ولكن بعض بروتينات الحليب (مثل الكازين واللاكتالبومين) تقلل من إنتاج أملاح اليورات، والذي بدوره يقلل من قدرة الفرد على محاربة المرض».

وصرحت كلية هارفارد للصحة العامة إن تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مركبات الفلافونويد، مثل الكافيين والتوت والتفاح وعصير البرتقال والشاي والنبيذ الأحمر، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون لدى الرجال بنسبة 40%.