الخضيري عن الأطعمة المتسببة في ارتفاع الكوليسترول

تحدث أستاذ أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري؛ عن الأطعمة المتسببة في ارتفاع الكوليسترول.

وقال فهد الخضيري:"‏للمعلومية ليست الدهون الطبيعية والسمن وحده المسئولة عن ارتفاع الكولسترول، بل الأخطر منه هي الدهون المصنّعة.المهدرجة كالسمن النباتي والمارجرين،وبعدها النشويات والسكريات المعجنات والمقليات التي نتناولها".

وأشار:"تقوم الكبد بتصنيع الكلسترول من تلك النشويات، عليكم بالخضار والورقيات والنخالة".

وتابع: الفطائر التي قد يتفاخر بهاالبعض للضيافة وبالدوائر وقاعات الاجتماع هي غير صحية أبدا لأنها دقيق يرفع السكر وبها نشويات عالية تسبب الإمساك واضطراب القولون العصبي وتراكم الدهون بالكبد وغالباً يتم تجهيزها بطرق غير صحية من حيث استخدام سمن نباتي ضار يترسب بالأوعية الدموية".