أوضح مشبب العسيري مدير المركز الوطني للسرطان بالمجلس الصحي السعودي أن اللحوم الحمراء تسبب السرطان بطريقة محتملة والمصنعة سبب رئيس ومؤكد للإصابة بالسرطان.

وقال العسيري :” إثبات تسبب بعض المأكولات في السرطان أمر في غاية الصعوبة وموضوع الغذاء معقد ومتداخل، كما أن هناك آلية داخل جسم الإنسان من الله سبحانه وتعالى تحمي من السرطان وتمنعه”.

وأضاف “الأمر معقد جدا في كشف سببية اللحوم المصنعة أو حتى الطازجة بشكل علمي دقيق ولكن وجود كم هائل من الدراسات أوضحت بالنهاية خطورة اللحوم المعدلة التي تعتبر من السرطانات المتفق عليها “.