“خبيرة تغذية” تحذر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر

شددت خبيرة التغذية الروسية يلينا سولوماتينا، التحذير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المستتر.

وأفادت “سولوماتينا ” في حديث لصحيفة “فيتشيرنايا موسكفا” بأنه من ضمن هذه المواد العسل والفواكه الحلوة والثمار.

وقالت الخبيرة :” يحتوي الموز والكاكي والعنب، على نسبة عالية جدًا من السكر، بينما العسل يحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز، الذي لا يحفز إفراز الأنسولين، أي أنه مفيد لمن يعاني من النوع الأول من مرض السكري”، لافتةً أنه يسبب زيادة الوزن.

كما أنها شددت التحذير أيضًا من خطورة الأطعمة ذات المؤشر المرتفع لنسبة السكر مثل أصناف المعكرونة اللينة والأرز الأبيض والنقانق والصوصج والصلصات.

وأشارت سولوماتينا إلى إن الإفراط في تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من السكر المخفي يؤدي إلى ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم، بالإضافة إلى زيادة الوزن، يسبب تلف الأوعية الدموية وخطر مقاومة الأنسولين أو مرض السكري.