هل اللون الأخضر بالبطاطس مُسرطن وضار؟ الخضيري يجيب

نفى أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري ما يشاع حول أن الجزء الأخضر الموجود بالبطاطس يكون ضارا.

وقال الخضيري: "ليس صحيح أبداً ما يشاع بأن اللون الاخضر بالبطاطا هو ضار ومسرطن، وكلها سواليف وإشاعات واتس اب".

وسبق أن نفى الخضيري أن براعم البطاطس سامة ومسرطنة، قائلا: "لا يوجد أي إثبات علمي بل هي سواليف فقط بلا أي مصدر علمي، بل هي تستخدم كنوع من السلطة لدى بعض الشعوب".