هل مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية بالأطعمة تسبب أمراض القلب والكبد؟

أوضحت هيئة الغذاء والدواء حقيقة تسبب مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية ببعض الأطعمة في أمراض في القلب والكبد.

وقالت الغذاء والدواء بقولها "مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية، أحد المضافات الغذائية المسموح باستخدامها وفق التشريعات المحلية والدولية باعتبارها مادة معززة للنكهة في الأغذية".

وأضافت هيئة الغذاء والدواء، أنه لم يثبت بالأدلة العلمية علاقتها بآثار سلبية خطيرة في حال تناولها باعتبارها مضافاً للأغذية.

جاء ذلك في رد من الهيئة، عبر حسابها في تويتر، على سؤال بشأن الأضرار التي قد تسببها هذه المادة، وهل تسبب أمراضًا في القلب والكبد؟.