تتضمن مثلجات الكريمة اللينة (الآيس كريم) التي يعشقها غالبية الأطفال، عدة مخاطر تتطلب الحد من تناولها، ومن بينها صعوبة تنظيف آلة المثلجات اللينة كون أجزاء منها تحتاج إلى تنظيفها في مكانها.

ويعد استخراج المثلجات اللينة من جهاز معين يكون عرضة للتلوث، فيما شملت المخاطر صنع الكثير من المثلجات من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد.

ويأتي ذلك إلى جانب زيادة احتمالات التسمم الغذائي وهو ما جرى تسجيله بشكل متزايد على مدى العقود العديدة الماضية.