أكد فيصل بن سنيد مدير إدارة الغذاء الصحي بالهيئة العامة للغذاء والدواء، أن المملكة العربية السعودية حظرت استخدام مادة “برومات البوتاسيوم” في المخبوزات لأنها قد تسبب السرطان.

وأوضح ابن سنيد خلال برنامج “ياهلا”، أن تلك المادة هي عبارة عن مادة محسنة كانت توضع في المخبوزات لجعل شكله أفضل، وقد تم حظر استخدامها في المملكة قبل 10 سنوات لأنها قد تسبب السرطان على المدى البعيد، لا سمح الله -على حد قوله-.

وفي السياق ذاته، أوضحت ديما الهاجري أخصائية التغذية، أن مادة “برومات البوتاسيوم” سببت أورام للبعض بالكلى والغدة الدرقية.

وفي سياق آخر أوضحت أخصائية التغذية ديما الهاجري، أن كمية السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأبيض هي نفسها الموجودة في الخبز الأسمر؛ لكن الخبز الأسمر فيه ألياف أكثر ومعادن أخرى مفيدة.