فيتامين B: فوائده الصحية وأفضل وقت لتناوله

تعتبر فيتامينات B من العناصر الأساسية لصحة الجسم، حيث تلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة، تكوين خلايا الدم،دعم وظائف المناعة والدماغ والأعصاب الصحية.

وتتكون فيتامينات B من ثمانية أنواع رئيسية، لكل منها وظيفة محددة، ويشار إليها مجتمعة باسم "فيتامينات B المركبة"، لا يستطيع الجسم صنع فيتامينات B بمفرده، لذلك يتعين عليه الحصول عليها من الأطعمة.

يمكن الحصول على فيتامينات B من مصادر طبيعية مثل اللحوم، البيض، منتجات الألبان، الحبوب الكاملة، الخضروات الورقية،الفواكه الحمضية، البقوليات،الحبوب المدعمة والمكسرات، كما تتوفر في شكل مكملات غذائية، لكن من المهم معرفة أن الفيتامينات لا تمنح طاقة مباشرة، بل تساعد الجسم على استخدامها بكفاءة.

وتقول فانيسا كينغ، أخصائية التغذية والمتحدثة باسم الأكاديمية الأميركية لعلم التغذية، إن فيتامينات B "تقوم بمجموعة من الأشياء ولكنها معروفة بدورها في إنتاج الطاقة وتطوير خلايا الدم وتقوية جهاز المناعة ودعم الجهاز العصبي"، لكن يجب مراعاة أن كل نوع يلعب دورًا مختلفًا قليلاً، كما يلي:

* فيتامين B1 (الثيامين): يلعب دورًا مهمًا لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ونمو الخلايا وتطورها ووظيفة الأعصاب. * فيتامين B2 (الريبوفلافين): يتمحور دوره في إنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء، ويعمل كمضاد للأكسدة لمحاربة الجذور الحرة (الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا الأخرى في الجسم). * فيتامين B3 (النياسين): يساعد الإنزيمات في الجسم مثل NAD على العمل ويدعم الأعصاب والدماغ والجلد الصحيين. * فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): يسهم في عملية التمثيل الغذائي عن طريق مساعدة الجسم على تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. * فيتامين B6 (البيريدوكسين): يضطلع بدور رئيسي في أكثر من 100 تفاعل إنزيمي مشارك في عملية التمثيل الغذائي، ويدعم خلايا الجهاز المناعي ويساعد في نمو الدماغ بشكل صحي. * فيتامين B7 (البيوتين): يساعد الجسم على استقلاب العناصر الغذائية ويدعم عملية التمثيل الغذائي الصحي. * فيتامين B9 (حمض الفوليك): يعد ضروريًا لتكوين خلايا الدم الحمراء، وتخليق الحمض النووي، ونمو الخلايا وتطور الدماغ الصحي أثناء الحمل. * فيتامين B12 (الكوبالامين): مهم لإنتاج الطاقة ويحافظ على صحة الدم والخلايا العصبية.

تقول كينغ "يمكن أن تجعل بعض الحالات الصحية والأدوية أيضًا من الصعب على الجسم امتصاص فيتامينات B، وخاصة فيتامين B12"، مشيرة إلى أنه وفقًا لـ"كليفلاند كلينك"، تشمل هذه الحالات الصحية:

* مرض كرون * مرض الاضطرابات الهضمية * الخضوع لجراحة مجازة المعدة وتشمل قائمة الأدوية: * أدوية السكري * مضادات الحموضة * المضادات الحيوية

ينصح الخبراء بالحصول على الكمية اليومية المناسبة من هذه الفيتامينات، خاصة لمن يعانون من مشكلات في الامتصاص بسبب أمراض معينة أو تناول بعض الأدوية، يمكن تناول فيتامينات B في أي وقت من اليوم، ويفضل في الصباح مع كوب ماء. ورغم أنها آمنة، إلا أن الجرعات العالية قد تسبب آثارًا جانبية مثل الغثيان أو الصداع.