أخصائية تغذية تحذر: تجميد الأطعمة خطر على الحوامل وكبار السن .. فيديو

شددت أخصائية التغذية رؤى الحيدري على ضرورة التعامل بحذر مع الأطعمة المجمدة، خاصة لدى الحوامل وكبار السن.

وأوضحت الحيدري خلال مداخلتها مع برنامج "سيدتي"، أن الأطعمة مجرد ما يتم فك تجميدها يجب تناولها مباشرة، لأن إبقاءها في درجة الحرارة العادية أو إعادة تجميدها يشكل خطورة، خصوصًا على الفئات التي تعاني ضعفًا في المناعة".

كما أشارت إلى أن بعض الخضروات، خاصة الورقيات، تفقد قيمتها الغذائية عند وضعها في الفريزر، مؤكدة أن "الخضروات والفواكه لا تفقد حياتها بعد قطفها، بل تستمر في النمو، لكن التجميد يوقف هذه العملية، وما إن يتم فكها من التجميد حتى تعود لتلك الحالة الطبيعية مرة أخرى".