دراسة: التوابل الحارة تقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية

كشفت دراسة أمريكية أجرتها جامعة بنسلفانيا أن إضافة الفلفل الحار أو التوابل المشابهة إلى الوجبات يساعد على تقليل كمية الطعام التي يتناولها الفرد، وبالتالي خفض السعرات الحرارية.

وأوضحت الباحثة بيج كانينهام أن الوجبات الحارة تجعل الأشخاص يتناولون الطعام بوتيرة أبطأ ويحتفظون به في أفواههم فترة أطول، ما يمنحهم شعوراً أسرع بالامتلاء والشبع.

كما أكد أستاذ علوم التغذية جون هايز أن النتائج تشير إلى إمكانية استخدام الفلفل الحار كوسيلة للحد من الإفراط في الأكل ومواجهة مشكلة السمنة.