نبه أستاذ وعالم أبحاث طبية، فهد الخضيري، إلى خطوة يتجاهلها البعض عند تناول البذور والحبوب.

وأكد الخضيري أنه لتحقيق الاستفادة المثالية القصوى من البذور مثل الحلبة والسمسم والحبة السوداء وغيرها من البذور والحبوب لابد من المضغ جيداً أثناء تناولها أو طحنها ثم تناولها مطحونة ولو بكمية قليلة تخلطها مع أي شيء، مثل ماء أو حليب أو زبادي أو شوربة أو عصير.

وشدد على ضرورة مضغ وكسر القشرة لكي تستفيد من كل المكونات المفيدة. لافتا إلى أن التنقيع أو الغليان ثم شرب المنقوع لا يعطي الفائدة المطلوبة لأنه يكون مثل الغسيل لها فقط ولا يحصل منه إلا 10٪ إلى 15٪ من الفوائد وكذلك البلع بدون مضغ وبدون كسر القشرة يجعلها تمر من الجهاز الهضمي كاملة وتخرج كاملة كما هي بدون ما يستفيد الجسم منها إلا بنسبة 10٪ فقط أو أقل.