فوائد الكربوهيدرات لفقدان الوزن
أميرة خالد
كشفت مراجعة جديدة للأدلة أن متبعي الحميات منخفضة الكربوهيدرات على المدى الطويل فقدوا أقل بقليل من كيلوغرام واحد (حوالي 2 رطل) من الوزن أكثر ممن اتبعوا الحميات الأخرى.
وخلصت المراجعة إلى أنه لا يوجد دليل على أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لها أي فوائد صحية إضافية، حيث تضمنت مراجعة مؤسسة كوكرين 61 تجربة معشاة ذات شواهد مع ما يقرب من 7000 بالغ يعانون من زيادة الوزن، وحوالي 1800 مصاب بالسكري من النوع الثاني. لم يتم تضمين الأشخاص في نطاق الوزن الصحي.
وأظهرت المراجعة أنه سواء كنت تفضل اتباع نمط تناول منخفض الكربوهيدرات أو نظام متوازن من الكربوهيدرات، يمكن أن يعمل كلاهما على إنقاص الوزن.
وأشارت إلى أن الجسم يستخدم الكربوهيدرات من المغذيات الكبيرة المقدار لإنتاج الطاقة لتغذية العضلات والدماغ والرئتين والعمليات الحيوية الأخرى.
وتأتي الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكربوهيدرات - الخبز والحبوب والحبوب الأخرى والفواكه والخضروات والحليب - مليئة بالعناصر الغذائية المهمة الأخرى، وخاصة الألياف الغذائية والثيامين والكالسيوم وحمض الفوليك.
ويمكن أن يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أقل أيضا في هذه العناصر الغذائية.
