أكدت الدكتورة روكسانا باكير، خبيرة التغذية الأمريكية، أن تناول القهوة مع الطعام، يمكن أن يؤدي إلى نقص عنصر الحديد في الدم.

وتظهر أعراض نقص الحديد على شكل شحوب الجلد والضعف وضيق التنفس والدوخة، وسبب ظهور هذه الأعراض هو قلة إنتاج الجسم لخلايا الدم الحمراء.

ويمكن أن تسبب القهوة تفاقم نقص الحديد في الدم عند تناولها مع وجبة الفطور في الصباح أو الغداء، مضيفة: “تحتوي القهوة على مادة البوليفينول (حمض الكلوروجينيك) التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم”.

واتضح للباحثين أن امتصاص الحديد ينخفض من 90 إلى 40 بالمئة عند الأشخاص الذين يتناولون القهوة مع وجبة الطعام، فيما تنصح الخبيرة، بتناول القهوة بعد مضي على الأقل 30 دقيقة على تناول وجبة الطعام. لمنع حصول نقص في الحديد بالجسم، كما أنه لا يحبذ تناول القهوة على معدة فارغة.

عنصر الحديد

طريقة خاطئة لتناول القهوة تؤدي لمشكلات صحية

أخر الأخبار

المحكمة تصدر حكمها بنقل رفات مارادونا

وظائف شاغرة في شركة أرامكو الرقمية

الدكتورة خلود ترد على سؤال متابعة حول حملها قبل سن الأربعين

اندلاع حريق في طائرة رُكاب قبل إقلاعها بلحظات .. صورة وفيديو

‎أقوى 10 لاعبين في تاريخ كرة القدم