أضرار تناول الفستق بكميات كبيرة

يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ولكن كثيرين يبالغون في تناوله، الأمر الذي يسبب لهم مشكلات صحية عديدة حيث يحتوي على السعرات الحرارية العالية، إذ يحتوي كوب صغير منها على 700 سعرة مما يعمل على زيادة الوزن بسرعة.

ويعد الإفراط في أكل الألياف ليس مفيدا كما تؤكد دراسات طبية، ويتسبب الإفراط في أكل الألياف بالقولون العصبي وتشنجات المعدة وسوء الامتصاص، لذا ينصح الأطباء بعدم تناول استهلاك كميات كبيرة من الفستق دفعة واحدة.

وكشفت الدراسات، إمكانية احتواء الفستق على بكتيريا السالمونيلا والتي لها تأثير قوي على كبار السن والرضّع لضعف جهاز المناعة لديهم، فيما يخفض تحميص الفستق من فرص التعرض لبكتيريا السالمونيلا الضارة، إلا أن هذه العملية قد تؤدي لظهور مادة "الأكريلاميد" ، والتي تحمّلها دراسات وأبحاث طبية عديدة مسؤولية المساهمة في زيادة نمو الخلايا المسببة للسرطان في جسم الإنسان.

ويضم كميات كبيرة من الملح والصوديوم، والتي تتسبب بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ضغط الدم العالي، فيما يعمل على تكوين أملاح الكالسيوم، أحد المكونات الأساسية لحصى الكلى البلورية.