أطعمة غنية بالألياف تؤدي إلى زيادة الوزن منها ” الشوفان “

كشف خبراء أن بعض الأطعمة، التي تحتوي على ألياف، يمكن أن يكون لها آثار جانبية تتخطى الفوائد التي توفرها.

وقالت سارة جين بيدويل، اختصاصية تغذية في ناشفيل إن المخبوزات المضاف إليها ألياف لا تقدم مزيدا من الفوائد الصحية بالمقارنة بنظيراتها الخالية من الألياف.

وأشار إلى أنه على الرغم من أن الشوفان من أكثر الأطعمة الصحية، إلا أن الشوفان سريع التحضير غالبًا ما يكون محملاً بالسكر المضاف والملح والألوان الاصطناعية.

كما يحتوي الشوفان سريع الطهي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى، حيث يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة – وهو مصدر قلق خاص لمرضى السكري”.

في حين يوجد حوالي 1.9 غرام من الألياف لكل شريحة خبز أسمر، لكنها تؤدي لزيادة الوزن.

وتعتبر الفواكه المجففة مليئة بالعناصر الغذائية، ولكنها تحتوي على كمية من السكر، حيث تنصح بأنه يمكن “بدلاً من ذلك، اختيار الفاكهة الطازجة الكاملة، والتي ستمنح شعورا بالشبع لفترة أطول.

ويحتوي الفشار على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، حيث يجب التأكد من الحصول على ذرة بدون إضافات ضارة للصحة أو تؤدي لزيادة الوزن.