تحدث العم علي عن عمله في صناعة السمن البلدي والعسل في مكة لمدة 60 عاماً، حيث تعد صنعة يدوية قديمة.

وقال العم علي إنه توارث صنعة السمن البلدي والعسل من والده منذ زمن، وإن والده أيضا توارثها من والده، مبينا أنن كان يذهب مع والده في المبايعات خلال شراء البضاعة.

وأشار العم علي، إلى أنه لا يمكن لأي شخص أن  يعمل في صناعة السمن والعسل إلا إذا كان عن أب وجد، موضحا أن السمن الأصلي والعسل عند وضعهما في الثلاجة لمدة سنة لا يتغير الطعم ولا الرائحة.