أوضحت مدينة الملك سعود الطبية 6 أطعمة ومنها الكبدة، والمكسرات، والنخالة ومنتجات الحبوب الكاملة، والشوكولاته الداكنة.

كما ضمت الفطر والبطاطا والأفوكادو، لافتة إلى أن النحاس مفيد للجسم لكونه يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، وتحفيز إطلاق الحديد لتكوين الهيموجلوبين، تلك التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

كما يساعد في نمو الرضع، وتطور الدماغ ونظام المناعة والعظام القوية، كما أن زيادته تؤدي إلى آلام في المعدة، وإسهال، وتلف الكبد والكلى إذا تم تناوله لفترة طويلة.