قدمت اللجنة الوطنية للتغذية 4 نصائح لجعل وجبة “القرصان” وجبة صحية.

وذكرت أن القرصان من الأكلات السعودية الغنية بالنكهات, مضيفة أن بعض الخطوات البسيطة في تحضيرها يجعلها أكثر صحة.

ونصحت بمضاعفة كمية الخضروات وخصوصاً غير النشوية مثل الكوسا والباذنجان، بجانب إضافة الكشنة ويفضل استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة بدلا من السمن أو الزبدة مع مراعاة عدم الإفراط في الكمية.

كما نصحت إزالة الشحم من اللحم قبل الطبخ، والتقليل من كمية الملح المضاف واستبداله بالليمون المجفف.