يساعد اتِّباع نظام غذائي صحي على الوقاية من سوء التغذية بأشكاله كافة، فضلاً عن الأمراض غير السارية، وهناك بعض تفاعلات الأطعمة والمشروبات الشائعة التي يجب معرفتها لتجنب التعرض لأي مخاطر صحية، وهي كما يلي:

عصير الغريب فروت

لتفكيك بعض الأدوية الموصوفة في الجسم، يستخدم الكبد إنزيمات تسمى السيتوكروم بي 450، ولكن عصير الغريب فروت يحتوي على مركبات كيميائية تسمى فورانوكومارين والتي يمكن أن تمنع عمل هذه الإنزيمات.

عصير الرمان والتوت البري

ثبت أن عصير الرمان يمنع إنزيمات الكبد التي تتحلل عقار الوارفارين المضاد للتخثر، حيث يستخدم الدواء لمنع تكون جلطات الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب مثل الرجفان الأذيني أو الخثار الوريدي العميق.

‎الحليب

‎يعتبر الحليب والأطعمة الغنية بالألبان مثل الجبن والزبادي مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم – وهو معدن مطلوب لصحة العظام، لكن هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر على امتصاص بعض الأدوية في الأمعاء.

الفاصوليا

وتعد الفاصوليا من الأطعمة الصحية لأنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما تعد مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي، ولكن فول الصويا والفول السوداني والبازلاء الثلجية ربما تكون عالية في التيرامين.