كشفت دراسة صينية حللت بيانات أكثر من 1.29 مليون شخص عبر 15 دراسة واسعة، عن علاقة واضحة بين الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وأكدت الدراسة أن تناول كميات أكبر من اللحوم الحمراء ارتبط بزيادة خطر السكتة الدماغية بنسبة 5%، أما اللحوم الحمراء المُصنّعة مثل النقانق والسجق والبيكون، فرفعت الخطر بنسبة وصلت إلى 12%.

وأشارت إلى أن التأثير كان أوضح على السكتة الدماغية الإقفارية (انقطاع تدفق الدم للدماغ)

ودعت الدراسة إلى عدم لقطع اللحوم تمامًا، لكنها تشير بوضوح إلى أن الاعتدال وتقليل اللحوم المصنعة قد يكون خطوة مهمة لحماية صحة الدماغ والقلب.