مخاطر الإفراط في تناول البروتين
أميرة خالد
حذر مختصون من الإفراط في تناول البروتين رغم فوائده الهامة للجسم من بناء العضلات، إصلاح الأنسجة، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات.
ووفقاً لما ذكره موقع "هيلث لاين"، فإن التوصية العامة بشأن البروتين هي حوالي 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً للشخص العادي.
ولفت إلى أن الرياضيون أو من يبذلون مجهوداً بدنياً قد يحتاجون إلى 1.2 – 2 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم". لافتاً إلى أن هناك 5 "مخاطر غير متوقعة" لتناول البروتين بكثرة.
* مشاكل الكلى لدى الأشخاص المصابين بمشاكل سابقة في الكلى، الإفراط في البروتين يزيد من العبء عليها لأنه يرفع مستوى النيتروجين الناتج عن هضم البروتين.
* الجفاف استهلاك كميات عالية من البروتين يرفع حاجة الجسم للماء للتخلص من نواتج الأيض، ما قد يؤدي إلى الجفاف إذا لم ترافقه كمية كافية من السوائل.
* مشاكل الهضم الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين والفقيرة بالألياف (مثل الاعتماد الكبير على اللحوم) قد تسبب الإمساك أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
* زيادة الوزن أو الدهون رغم أن البروتين يعزز الشبع ويساعد على بناء العضلات، إلا أن استهلاك سعرات زائدة منه (خصوصا من مصادر دهنية) يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
* زيادة مخاطر أمراض القلب بعض الأنظمة الغنية بالبروتين الحيواني (خاصة اللحوم الحمراء والمصنعة) ارتبطت بزيادة خطر أمراض القلب على المدى الطويل.
